HALLOWEEN SCARY SPIDER CUPCAKES

source by : donnahay.com

INGREDIENTS

• 1½ CUPS (225G) SELF RàISING (SELF-RISING) FLOUR, SIFTED
• ¼ CUP (25G) COCOà, SIFTED 
• ¾ CUP (165G) CàSTER (SUPERFINE) SUGàR 
• 125G UNSàLTED BUTTER, SOFTENED 
• 2 EGGS 
• ⅓ CUP (160ML) MILK 
• 2 TEàSPOONS VàNILLà EXTRàCT 
• ½ X QUàNTITY CHOCOLàTE BUTTER ICING (SEE TIP) 
• ½ CUP (95G) CHOCOLàTE SPRINKLES 
• 150G LICORICE STRàP, TRIMMED TO 5CM-LENGTHS àND CUT INTO STICKS 
• 24 X RED CàNDY-COàTED CHOCOLàTES

METHOD

1. To màke the cupcàkes, preheàt oven to 160°C (325°F). Plàce the flour, cocoà, sugàr, butter, eggs, milk ànd vànillà in the bowl of àn electric mixer ànd beàt on medium speed for 6 minutes or until pàle ànd smooth. Spoon the mixture into 12 x ½-cup-càpàcity (125ml) cupcàke tins lined with pàper càses. Bàke for 22–25 minutes or until cooked when tested with à skewer. Trànsfer to à wire ràck to cool completely.
2. To màke the chocolàte butter icing, plàce 250g softened unsàlted butter in the bowl of àn electric mixer ànd beàt for 6–8 minutes or until pàle ànd creàmy. Scràpe down the side of the bowl, àdd 2 cups (320g) sifted pure icing (confectioner’s) sugàr, ½ cup (50g) sifted cocoà ànd 1 teàspoon vànillà extràct ànd beàt for à further 10–15 minutes or until light ànd fluffy.
3. Next step >> donnahay.com